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標簽︰ 更新(xin)日期︰2020-04-05

  紅(hong)彤彤的枸杞,自帶甜甜的味道。除了用來泡(pao)水喝(he),枸杞還能用來烹調家(jia)常美食(shi)。說起枸杞,大家(jia)立刻就能想到它(ta)的明目(mu)功效。寶貝到了2歲之(zhi)後,可以少量(liang)嘗試枸杞,有益于補(bu)充維(wei)生素。

  枸杞的營養

  枸杞含有枸杞多醣(tang)bo) 衩諄撲亍?wei)生素E和維(wei)生素B群。其中(zhong)枸杞多醣(tang)能活化(hua)T細胞,刺(ci)激(ji)抗體產生,增進人體的免疫功能。枸杞含有的玉米黃素,其中(zhong)所有的類胡蘿卜(bu)素,集中(zhong)于眼(yan)球黃斑部,可以yuan) 庋yan)楮遭受自由基(ji)傷害,所以對于養護眼(yan)楮有益。

  枸杞的美味食(shi)譜

  枸杞小白菜

  食(shi)材(cai)︰

  小白菜300克、姜絲30克、枸杞20克、鹽1/2茶匙、芝麻油(you)1茶匙、油(you)適量(liang)

  做法︰

  1、小白菜洗干(gan)淨(jing),掰成一葉葉。

  2、熱油(you)鍋(guo),先爆香姜絲,在放入鹽和芝麻油(you)翻(fan)炒。

  3、再加入枸杞、小白菜,拌炒到熟即可。

  瘦(shou)肉麥片(pian)粥(zhou)

  食(shi)材(cai)︰

  大米100克、蓮藕1小塊、豬(zhu)瘦(shou)肉1小塊、玉米粒1湯匙、枸杞少許、麥片(pian)少許、鹽1/2茶匙

  做法︰

  1、將大米淘洗干(gan)淨(jing),然後放在小鍋(guo)中(zhong)浸泡(pao)30分鐘(zhong)之(zhi)後,熬煮成軟爛粘稠的米粥(zhou)。

  2、將蓮藕he)?pi),切成薄(bo)片(pian),瘦(shou)肉切片(pian),枸杞、玉米粒洗干(gan)淨(jing)。

  3、放一小鍋(guo)水,煮開之(zhi)後,將蓮藕片(pian)、玉米粒放入焯(zhuo)燙熟後撈出。然後再將肉片(pian)焯(zhuo)燙熟撈起。

  4、將焯(zhuo)燙好的蓮藕、玉米、瘦(shou)肉,再加上枸杞、麥片(pian)一起放入粥(zhou)中(zhong),再滾(gun)煮一下(xia)。

  5、最後調入鹽即可。

  基(ji)圍蘿卜(bu)湯

  食(shi)材(cai)︰

  基(ji)圍蝦200克、白蘿卜(bu)300克、干(gan)貝25克、枸杞5克、姜2片(pian)、清水1200毫(hao)升、鹽1/2茶匙

  做法︰

  1、將白蘿卜(bu)去皮(pi),切成大塊。

  2、將干(gan)貝在水中(zhong)略泡(pao)一下(xia)。

  3、將基(ji)圍蝦洗干(gan)淨(jing)。

  4、鍋(guo)中(zhong)放入白蘿卜(bu)塊大火煮開,不要(yao)蓋蓋子,繼續用大火煮3分鐘(zhong)。

  5、然後放入枸杞、姜片(pian)和干(gan)貝,轉(zhuan)成小火煲25分鐘(zhong)。

  6、再將基(ji)圍蝦放入鍋(guo)中(zhong),換成大火,煮2分鐘(zhong)後關火。食(shi)用前加入鹽調味即可。

  銀耳馬蹄

  食(shi)材(cai)︰

  干(gan)銀耳5朵、馬蹄10個、干(gan)蓮子20顆、枸杞30顆、冰糖(tang)20克、清水1500毫(hao)升

  做法︰

  1、將銀耳放入清水中(zhong)浸泡(pao)1個小時bo)/p>

  2、等銀耳泡(pao)軟後,用剪(jian)刀撿掉黃色的硬塊,將銀耳剪(jian)成碎塊,盡可能剪(jian)碎些。

  3、枸杞放在水中(zhong)浸泡(pao)一下(xia),然後洗干(gan)淨(jing)備用。

  4、將馬蹄削皮(pi),切成丁狀。

  5、鍋(guo)中(zhong)放入清水,將干(gan)蓮子、銀耳、馬蹄放入,大火煮開後,調成小火,半蓋蓋子煮約40分鐘(zhong)。

  6、將枸杞倒(dao)入鍋(guo)中(zhong),繼續炖5分鐘(zhong),加入冰糖(tang),攪拌至(zhi)冰糖(tang)溶化(hua)即可。

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